Spośród wszystkich krajów Unii Europejskiej, Polska jest jednym z największych producentów zbóż oraz największym producentem pszenżyta na świecie. W 2020 roku zajęła 3. miejsce po Francji i Niemczech pod względem uzyskiwanych zbiorów.
Produkty zbożowe mają strategiczne znaczenie w gospodarce światowej, także w Polsce. Stanowią składnik pożywienia, a także znajdują zastosowanie w gorzelnictwie, piwowarstwie czy młynarstwie oraz w coraz większym stopniu w przemyśle, sektorze energetycznym czy farmaceutycznym.
Zboża można podzielić ze względu na rodzaj ziarna. Rozróżniamy zboża przemysłowe (konsumpcyjne) oraz paszowe. W przypadku tych pierwszych są to produkty, które znajdują zastosowanie w produkcji chleba, piwa, mąki, kaszy czy wódki. Towary paszowe, to te, które przeznaczone są na pasze, a powstają z kukurydzy, jęczmienia, owsa itp.
W tym przeglądzie rynkowym sprawdzamy, jak rozwija się rynek produktów zbożowych w Polsce – m.in. zbiory i ceny zbóż, a także powierzchnia upraw.
Czytaj dalej