Analiza rynku wina w Polsce pokazała, że od kilku lat sektor ten dynamicznie się rozwija. W ciągu ostatnich 12 lat zwiększyła się powierzchnia, jaką zajmuję winnicę w Polsce. Wzrosła też liczba producentów wina, a w związku z tym również ilość wyprodukowanego wina. Dowiedź się więcej o rynku win z najnowszego przeglądu rynku MarketHub.

Analiza rynku wina

W latach 2009–2021 powierzchnia uprawy winorośli wzrosła ponad 17-krotnie. W tym czasie ilość wyprodukowanego wina wzrosła 34-krotnie, a liczba producentów lub przedsiębiorców wina zwiększyła się 18-krotnie. W sezonie w 2021/22 w Polsce wyprodukowano 6 358,08 hektolitrów czerwonego wina i 12 083,71 hektolitrów białego wina, w sumie dało to 18 444,79 hektolitrów.

Według danych Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa (KOWR) w sezonie 2022/2023 w Polsce zarejestrowanych jest 481 winiarni, z czego 425 zadeklarowało produkcję wina. W porównaniu z ubiegłym rokiem jest to wzrost o 45 producentów.

Liczba producentów wina w Polsce (w ewidencji KOWR), opracowanie MarketHub

Tereny nasadzeń w Polsce w 2023 roku wyniosła 769 hektarów, czyli o 151 hektarów niż w roku 2022. Największa powierzchnia upraw winorośli jest w województwie lubuskim – wynosi 136 hektarów, czyli 17,7% łącznej powierzchni winnic w Polsce. Na drugim miejscu znajduje się województwo małopolskie – 107,6 hektara, a na trzecim miejscu województwo dolnośląskie – 102 hektary.

Rynek wina w Polsce

W sezonie 2021/2022 wyprodukowano 18 444,79 hektolitrów win owocowych. W tym większość stanowiło wino białe – 12 083,71 hl, natomiast wino czerwone – 6 358,08 hl.

Według danych Eurostatu w roku gospodarczym 2019/20 z Polski eksportowano 111 136 hektolitrów wina, w 2020/21 156 941, a w 2021/22 – 167 977 hektolitrów wina. Polacy chętnie sięgają po wina z Gruzji. W 2022 roku Polska była drugim na świecie importerem wina z tego kraju. W sumie w roku gospodarczym 2021/22 do Polski importowano 268 357 hektolitrów wina.

Rynek wina w Europie

Liderzy europejskiego rynku win

Europejski rynek win jest wysoce konkurencyjny. Do liderów rynku europejskiego należy Pernod Ricard (Francja), Campari Group (Włochy), Castel Group (Francja). Główną szansą na zdobycie rynku jest wprowadzenie innowacyjnych rozwiązań celu zaspokojenia potrzeb rynku.

Trendy na rynku win

Na rynku win można zauważyć również, że Polacy przywiązują coraz większą wagę do kwestii ekologicznych. Szczególnie istotna dla konsumentów wydaję się kwestia dotycząca stosowanych w uprawie nawozów. Może to być szansa szczególnie dla małych i mniej znanych winnic.

Innym zauważalnym trendem jest enoturystyka, czyli wypoczynek w winnicach. Popularne praktyki z Francji, Włoch czy Hiszpanii można również spotkać w rodzimych winnicach. Takie wizyty wiążą się z degustacją czy innymi imprezami/targami związanymi z tematyką win.

W maju 2022 roku jedna z brytyjskich marek win, Hardy ogłosiła plan wprowadzenia na rynek wina w formie puszki. Główną motywacją do takiej formy sprzedaży jest to, że wino po otwarci ma krótki okres do spożycia.