Analiza rynku produktów zbożowych
Spośród krajów Unii Europejskiej, Polska jest jednym z największych producentów zbóż oraz największym producentem pszenżyta na świecie. Analiza rynku produktów wykazała, że w 2020 roku Polska zajęła 3. miejsce pod względem uzyskiwanych zbiorów. Liderem w tej kategorii jest Francja i Niemcy.

Analiza rynku produktów zbożowych w Polsce

Produkty zbożowe mają strategiczne znaczenie w gospodarce światowej, także w Polsce. Stanowią składnik pożywienia, a także znajdują zastosowanie w gorzelnictwie, piwowarstwie czy młynarstwie. Dodatkowo w coraz częściej znajdują zastosowanie w przemyśle, sektorze energetycznym czy farmaceutycznym.

Zboża można podzielić ze względu na rodzaj ziarna. Rozróżniamy zboża przemysłowe (konsumpcyjne) oraz paszowe. W przypadku tych pierwszych są to produkty, które znajdują zastosowanie w produkcji chleba, piwa, mąki, kaszy czy wódki. Towary paszowe, to te, które przeznaczone są na pasze, a powstają z kukurydzy, jęczmienia, owsa itp.

W tej analizie rynku sprawdzamy, jak rozwija się branża produktów zbożowych w Polsce – m.in. zbiory i ceny zbóż, a także powierzchnia upraw.

Zbiory na rynku produktów zbożowych

Według szacunków GUS, w 2020 roku zbiory zbóż ogółem wyniosły w Polsce 33,5 mln ton (to o 16% więcej niż przed rokiem). Tym samym Polska okazała się jednym z największych producentów zboża wśród krajów Unii Europejskiej, zajmując 3. miejsce.

Produkcja odmiany ozimej pszenicy wyniosła 10,3 mln ton, to o 8% więcej niż w roku poprzednim. Natomiast odmiany pszenicy jarej – 1,8 mln ton, czyli o 20% więcej. Zbiory pszenżyta były znacznie większe niż w roku poprzednim. Zanotowano wzrost o 13% z 4,6 do 5,2 mln ton, plasując Polskę na pierwszym miejscu na świecie. Produkcja jęczmienia ozimego wyniosła 1,1 mln ton. Tak jak w latach poprzednich była to ponad dwukrotnie mniejsza produkcja od jęczmienia jarego – 2,7 mln ton. Zbiory owsa wyniosły 1,6 mln ton.

Powierzchnia upraw

Analiza rynku produktów zbożowych wykazała, że powierzchnia upraw w Polsce w 2019 roku wyniosła 7891,4 tys. ha Jest to więcej niż w latach 2010-2018, kiedy ta wartość wynosiła 7,5-7,8 mln ha. Wzrost zasiewów zauważa się dla każdego rodzaju zboża. W przypadku pszenicy powierzchnia ta wyniosła ok. 2,5 mln ha. Jest wzrost o ok. 1% więcej niż w roku poprzednim. Dla mieszanek zbożowych powierzchnia upraw zwiększyła się o prawie 7% (1,0 mln ha). W wypadku żyta zanotowano wzrost powierzchni upraw o 4%. Uprawa rzepaku i rzepiku zajęła 0,9 mln ha (wzrost o 4%), a owsa – 0,5 mln ha (wzrost o 8%). Spadek zaobserwowano jedynie w zasiewie jęczmienia – o 1%.

Ceny zbóż

Zgodnie z danymi udostępnionymi przez ZSRiR (Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej), ceny poszczególnych zbóż w 2021 roku przedstawiają się następująco:

  • pszenica konsumpcyjna – 962 zł/t,
  • pszenica paszowa – 976 zł/t,
  • żyto konsumpcyjne – 706 zł/t,
  • jęczmień paszowy – 827 zł/t,
  • owies konsumpcyjny – 685 zł/t,
  • pszenżyto paszowe – 832 zł/t.

Najdroższa spośród wymienionych powyżej jest pszenica paszowa oraz konsumpcyjna.

COVID-19 i jego wpływ na rynek produktów zbożowych w Polsce

Pandemia COVID-19 wpłynęła znacząco na zachowania konsumentów. Popyt na produkty spożywcze o długim terminie ważności przyczynił się do wzrostu produkcji makaronów. W 2020 roku odnotowano wzrost o 14,3% w porównaniu z analogicznym okresem w 2019 roku. Zanotowano również wzrost produkcji kasz. Wzrost wyniósł z 1,7 tys. ton w marcu 2019 roku do 3,6 tys. ton w marcu 2020 roku. Jednocześnie zaobserwowano spadek popytu na świeże pieczywo. Konkretnie spadek z 90 tys. ton w 2019 roku do 67 tys. ton w kwietniu i 71,4 tys. ton w maju 2020 roku. Podczas zawirowań związanych z koronawirusem, produkcja mąki w tym przypadku wykazała wzrost o 4,6%, czyli to więcej niż w poprzednim roku.

Autor: Dominika Będkowska

Źródła:

  • Analiza rynku zbóż, Iwona Kajdan-Zysnarska, Kacper Mytko, Centrum Doradztwa Rolniczego
  • Polska: Rekordowe zbiory zbóż w 2020 r., FoodFakty
  • Produkcja i handel zagraniczny produktami rolnymi w 2019 r., GUS
  • Zboża idą jak woda. Pszenica paszowa droższa od konsumpcyjnej, Maria Chmal, AgroProfil
  • Jak COVID-19 wpłynął na polską produkcję produktów zbożowych?, FoodFakty

Potrzebujesz analizy dla Twojej firmy?

Zadzwoń 503 666 166

lub napisz na info@markethub.pl

Porozmawiajmy, jak analiza rynku może pomóc

w dalszym rozwoju Twojej firmy!

This contact form is deactivated because you refused to accept Google reCaptcha service which is necessary to validate any messages sent by the form.
Data publikacji:15 listopada 2021Tagi: analiza, analiza branży, analiza rynku, analiza sektorowa, analizy rynku, badanie rynku, business research, ceny zbóż 2021, desk research, przegląd rynku, rynek owsa, rynek produktów zbożowych, rynek produktów zbożowych w Polsce, rynek pszenicy